Troglav rakija od jabuke. Voće se bira po visokim kriterijumima kvaliteta. Prerađuje se tek kada dostigne punu tehnološku zrelost, plod se pasira uz odvajanje semene lože, zatim sledi fermentacija, destilacija i odležavanje. Odležavanje destilata odvija se u inertnom sudu (inoxu).
Period odležavanja – 36 meseci
Jačina – 42 %vol
Miris – intenzivan miris, svojstven plodu kruške vilijamovke kada je u punoj tehnološkoj zrelosti
Ukus – pun, harmoničan, dopadljiv
Izgled – kristalno bistar, bezbojan
Uparivanje – pečena jabuka punjena nekim mladim sirom neutralnog ukusa, veoma dobro će se uklopiti uz ovu rakiju
Služenje – čaše u obliku lale, konzumiranje na temperaturi 12-14 ºC


