Troglav rakija od kruške

Troglav rakija od kruške proizvedena je od kruške sorte vilijamovka. Voće se bira po visokim kriterijumima kvaliteta. Prerađuje se tek kada dostigne punu tehnološku zrelost, plod se pasira uz odvajanje semene lože, zatim sledi fermentacija, destilacija i odležavanje. Odležavanje destilata odvija se u inertnom sudu (inoxu).

Period odležavanja – 36 meseci
Jačina – 42 %vol
Miris – intenzivan miris, svojstven plodu kruške vilijamovke kada je u punoj tehnološkoj zrelosti
Ukus – pun, harmoničan, dopadljiv
Izgled – kristalno bistar, bezbojan
Uparivanje – pečena kruška punjena nekim mladim sirom neutralnog ukusa, veoma dobro će se uklopiti uz ovu rakiju
Služenje – čaše u obliku lale, konzumiranje na temperaturi 12-14 ºC