Kajsijevača – Recepti sa rakijom od kajsije

Kajsijevača, rakija napravljena od zrelih kajsija, poznata je po svom bogatom ukusu i aromi koja osvaja na prvi gutljaj. Ova rakija je prava poslastica za sve ljubitelje voćnih rakija, a njena popularnost raste kako među domaćim, tako i među stranim konzumentima. Kajsijevača nije samo piće za uživanje, već se koristi i u raznim kulinarskim receptima. U ovom članku ćemo se fokusirati na različite recepte sa rakijom od kajsije i kako je možete koristiti u svakodnevnom kulinarstvu.

Recepti sa kajsijevačom

Kajsijevača koktel

Sastojci:

• 50 ml kajsijevače 
• 20 ml svežeg limunovog soka
• 10 ml šećernog sirupa
• Led
• Listić mente za dekoraciju

Priprema:

1. U shakeru pomešajte kajsijevaču, limunov sok i šećerni sirup.
2. Dodajte led i dobro promućkajte.
3. Procedite koktel u ohlađenu čašu.
4. Dekorišite listićem mente i poslužite odmah.

Kajsijevača u kolačima

Sastojci:

• 200 g brašna
• 100 g šećera
• 100 g maslaca
• 2 jaja
• 50 ml kajsijevače
• 1 kašičica praška za pecivo
• Prstohvat soli

Priprema:

1. U velikoj posudi umutite maslac i šećer dok ne postanu penasti.
2. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro mešajući.
3. Polako dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i soli.
4. Na kraju dodajte kajsijevaču i mešajte dok smesa ne postane homogena.
5. Sipajte smesu u kalup za pečenje i pecite na 180°C oko 25-30 minuta.

Kajsijevača marinada za meso

Sastojci:

• 100 ml kajsijevače
• 50 ml maslinovog ulja
• 2 kašike meda
• 3 čena belog luka, sitno iseckana
• So i biber po ukusu

Priprema:

1. U činiji pomešajte kajsijevaču, maslinovo ulje, med i beli luk.
2. Dodajte so i biber po ukusu.
3. Meso po izboru (piletina, svinjetina ili junetina) potopite u marinadu i ostavite da odstoji najmanje 2 sata, najbolje preko noći.
4. Meso ispecite ili ispržite po želji i poslužite uz prilog po izboru.

Kajsijevača torta

Sastojci:

• 300 g mlevenih oraha
• 200 g šećera
• 6 jaja
• 100 ml kajsijevače
• 150 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 200 ml slatke pavlake
• 200 g krem sira

Priprema:

1. Umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu penasta.
2. Dodajte orahe i kajsijevaču, pa polako umešajte brašno i prašak za pecivo.
3. U drugoj posudi umutite belanca u čvrst sneg i pažljivo ih dodajte smesi.
4. Sipajte smesu u kalup za tortu i pecite na 180°C oko 45 minuta.
5. Umutite slatku pavlaku i krem sir, pa premažite ohlađenu tortu.

Kajsijevača džem

Sastojci:

• 1 kg zrelih kajsija
• 500 g šećera
• 100 ml kajsijevače
• Sok od 1 limuna

Priprema:

1. Operite i očistite kajsije, pa ih isecite na sitne komade.
2. Stavite kajsije u veliki lonac, dodajte šećer i limunov sok, pa kuvajte na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi.
3. Smanjite vatru i kuvajte dok džem ne postane gust, povremeno mešajući.
4. Pred kraj kuvanja dodajte kajsijevaču i dobro promešajte.
5. Sipajte džem u sterilizovane tegle i zatvorite.

Kajsijevača sladoled

Sastojci:

• 500 ml pavlake za šlag
• 200 ml mleka
• 150 g šećera
• 50 ml kajsijevače
• 4 žumanca
• 1 kašičica vanilinog šećera

Priprema:

1. Umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu penasta.
2. U šerpi zagrejte mleko, pavlaku i vanilin šećer do tačke ključanja.
3. Polako sipajte vruću mešavinu preko žumanaca, neprestano mešajući.
4. Vratite smesu u šerpu i kuvajte na tihoj vatri dok se ne zgusne.
5. Sklonite sa vatre i dodajte kajsijevaču.
6. Ohladite smesu i stavite u aparat za sladoled ili zamrznite u posudi, povremeno mešajući.

Zašto koristiti kajsijevaču u kuhinji?

Kajsijevača donosi jedinstven ukus i aromu svakom jelu u kojem se koristi. Njena voćna nota može da poboljša i najjednostavnije recepte, dajući im poseban šmek. Takođe, kajsijevača može da posluži kao odličan sastojak za marinade, dresinge, kolače i koktele. Korišćenjem kvalitetne kajsijevače, kao što je Troglav Apricot Brandy, možete biti sigurni da ćete dobiti najbolje rezultate.

Gde nabaviti kvalitetnu kajsijevaču?

Ako želite da probate ili nabavite kvalitetnu kajsijevaču, posetite Troglav. Njihova rakija od kajsije napravljena je od pažljivo odabranih plodova i sa puno ljubavi i truda, što garantuje vrhunski kvalitet i nezaboravan ukus.

Zaključak

Kajsijevača nije samo piće za uživanje, već i svestran sastojak u kuhinji. Njena bogata aroma i jedinstven ukus mogu da unaprede razne recepte, od koktela i kolača do marinada za meso. Korišćenjem kvalitetne rakije kao što je Troglav rakija od kajsije, svaki recept će postati pravi gurmanski doživljaj. Ne zaboravite da posetite Troglav za više informacija i proizvoda.